STARBOX甜味 X 白客|行走江湖的酸奶芝士蛋糕

STARBOX悦视 2018-05-03 10:55:28


    白 客  X   芝士蛋糕  4'07   



   行走江湖的酸奶芝士蛋糕 

   Cheese Cake in JiangHu



行走江湖多年,万万没想到我会成为一位称霸武林、令人闻风丧胆的,蛋、糕、师、傅。”


“公元前776年,一场令雅典欢天喜地放鞭炮的奥运盛会,已拉开帷幕。希腊人民拭去汗水,高举起手中的面粉、奶油准备大干一场,犹如中国的女娲造人般,他们,创造出了芝士蛋糕。”


芝士蛋糕这个被层层包裹,却又不露痕迹。松脆、湿润、q弹的小尤物。就如我那般,闪闪惹人爱!



   不懂法国奶酪,就不是一个正宗的“吃货”

   Be a Epicure, You Should learn French Cheese



图丨网络


众所周知,法国是世界上最知名的葡萄酒生产大国,然而法国也是一个不折不扣的奶酪大国。在法国人眼里,葡萄酒就像是上帝送给他们的礼物,而拥有奶酪就等于拥有了幸福,这两者的搭配更是令他们乐此不疲。

 

据说法国至少有 350-450 种不同类型的奶酪,每一种又有许多不同的变种。因此法国人完全可以骄傲地说:“一年 365 天,我每天吃奶酪都不带重样的!”


图丨网络


大约有4成的法国人喜好孔泰奶酪(Comte)。在口感上,孔泰奶酪属于半硬质,强硬而柔韧,还带点轻微的甜味。而在香气上,陈年奶酪往往会有杏脯、烤榛子、核桃和皮革的香气,最令人难以忘怀的就是口中悠长的余味。


图丨网络


洛克福尔(Roquefort)奶酪由绵羊奶为原料,堪称世界上最负盛名的蓝纹奶酪,也是公认的奶酪之王。欧盟规定,洛克福尔奶酪必须置于苏尔宗河畔罗克福尔的康巴鲁山的天然洞穴中陈年。这里潮湿凉爽的环境十分适合青霉菌的生长,正是这种神奇的微生物使得洛克福尔奶酪带有一些青蓝色的纹路,闻起来还带有一股刺鼻的异味。


此外,绵羊奶的颜色不似牛奶般带乳黄色,而是呈雪白状,因此除了那些纹路外,这种奶酪整体都呈白色,整体的口感先是较为温和,随即带点甜味,接着有一股烟熏味跑出来,很快又被咸咸的余味所掩盖。


图丨网络


至于大名鼎鼎的布里奶酪,柔软且质地均匀,内蕊细腻,成熟的乳酪呈稻草色,气味略霉,内芯丰润甜香。据说很多人就是因为它才喜欢上奶酪的,可见其诱人的程度。

 

如果你去西餐厅点奶酪拼盘,记得一盘合格的奶酪拼盘至少要有软质奶酪、硬质奶酪、水洗皮奶酪、羊奶奶酪、蓝纹奶酪这几种才行。这些奶酪吃起来味道口感截然不同,只有几种一起塞进嘴里,才够味,才够爽!




新的作品?

《银魂》正在上映当中,甭管是原声版还是配音版都挺好玩的,希望大家去电影院感受一下吧。因为《银魂》的笑点确实比较独特,喜欢的会很喜欢,不喜欢的呢,也可以去尝试一下,也许会喜欢上。


《银魂》的风格其实跟我之前配日和的时候那个动画片的风格有点像,我们公司的这帮创作者初期其实都是受日本漫画的影响来做这些搞笑的东西的,所以节奏上有相似的地方。然后我们当时做《万万没想到》的时候也从《银魂》里边学习了很多搞笑的手段。

 

还有其他作品要跟观众见面吗?

刚刚杀青的《飞火流星》应该是在明年上映,希望大家到时候期待一下。里面我演一个文学青年,跟我现在这个感觉有点像(大雾),一位高四的复读生的感情史。然后还有接下来要拍一部剧叫做《鸣鸿传》,算是我现在为止拍得比较长的一部剧情片了,希望大家到时候关注。这部戏是一部古装戏,有一些轻喜剧元素在里面。

 


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